Crujiente de arroz con tartar de salmón
Ingredientes: 2 vasos de arroz redondo o para sushi 2 lomos de salmón 3 cucharadas de soja 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de siracha ajos tiernos vinagre de arroz Elaboración: Pones el arroz y lo lavas hasta 3 veces para quitarle al almidón, en una cazuela, pon agua a hervir y lo paras a los 20 minutos. Después le añades el vinagre de arroz y el azúcar y lo tapas y a la nevera Seguidamente cortamos en dados pequeños los lomos de salmón con la mayonesa, la siracha y la soja con los ajos tiernos. Ahora corta el salmón a cuadrados y lo pones a freír y encima se pone el salmón.