Crujiente de arroz con tartar de salmón

Ingredientes:

2 vasos de arroz redondo o para sushi

2 lomos de salmón

3 cucharadas de soja 

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de siracha

ajos tiernos

vinagre de arroz



Elaboración:

Pones el arroz y lo lavas hasta 3 veces para quitarle al almidón, en una cazuela, pon agua a hervir y lo paras a los 20 minutos.

Después le añades el vinagre de arroz y el azúcar y lo tapas y a la nevera

Seguidamente cortamos en dados pequeños los lomos de salmón con la mayonesa, la siracha y la soja con los ajos tiernos.


Ahora corta el salmón a cuadrados y lo pones a freír y encima se pone el salmón.

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